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lunedì 30 dicembre 2013

Arrivano i Re Magi...


Sagoma calza per mille lavoretti!!!


































Questa calza si presta per tantissimi lavoretti, a seconda dei gusti e dell'età.
Vi farò alcuni esempi...ma potrete anche liberare la vostra fantasia ed eventualmente comunicarmi le vostre bellissime idee.
Si può utilizzare la sagoma per colorarla con i colori a dita o con le tempere.
Oppure disegnare all'interno le decorazioni che desiderate e colorarla con pastelli a matita o pennarelli.
Eventualmente si possono preparare palline di carta velina o crespa ed incollarle con colla vinilica.
O ancora strappare o ritagliare pezzetti di carta, da giornali o dalle carte di natale riciclate ed incollarli.
Colorare lo zucchero o la farina ed incollarli.
Stendere il pongo, dopo averlo manipolato tanto da renderlo morbido, con le dita.
E tanto altro ancora....buon lavoro e buon divertimento.

Filastrocca sulla befana di Gianni Rodari.


Filastrocca sulla befana.


Befana pregrafismo.

Fate ripassare il contorno tratteggiato prima solo con il dito, poi con una matita, infine, dopo avergli lasciato colorare la befana a piacimento, chiedetegli di ripassare i contorni con un pennarello nero.

Befane da colorare.








La torta con marshmallow per i due anni di mia figlia.



La mia torta natalizia...con marshmallow


domenica 29 dicembre 2013

Pablo Neruda. Ode al primo giorno dell'anno.

Pablo Neruda 

Ode al primo giorno dell'anno 

Lo distinguiamo dagli altri
come se fosse un cavallino
diverso da tutti i cavalli.
Gli adorniamo la fronte
con un nastro,
gli posiamo sul collo sonagli colorati,
e a mezzanotte
lo andiamo a ricevere
come se fosse
un esploratore che scende da una stella.

Come il pane assomiglia
al pane di ieri,
come un anello a tutti gli anelli: i giorni
sbattono le palpebre
chiari, tintinnanti, fuggiaschi,
e si appoggiano nella notte oscura.

Vedo l'ultimo
giorno
di questo
anno
in una ferrovia, verso le piogge
del distante arcipelago violetto,
e l'uomo
della macchina,
complicata come un orologio del cielo,
che china gli occhi
all'infinito
modello delle rotaie,
alle brillanti manovelle,
ai veloci vincoli del fuoco.

Oh conduttore di treni
sboccati
verso stazioni
nere della notte.
Questa fine dell'anno senza donna e senza figli,
non è uguale a quello di ieri, a quello di domani?

Dalle vie
e dai sentieri
il primo giorno, la prima aurora
di un anno che comincia,
ha lo stesso ossidato
colore di treno di ferro:
e salutano gli esseri della strada,
le vacche, i villaggi,
nel vapore dell'alba,
senza sapere che si tratta
della porta dell'anno,
di un giorno scosso da campane,
fiorito con piume e garofani.

La terra non lo sa: accoglierà questo giorno
dorato, grigio, celeste,
lo dispiegherà in colline
lo bagnerà con frecce
di trasparente pioggia
e poi lo avvolgerà
nell’ombra.

Eppure
piccola porta della speranza,
nuovo giorno dell’anno,
sebbene tu sia uguale agli altri
come i pani
a ogni altro pane,
ci prepariamo a viverti in altro modo,
ci prepariamo a mangiare, a fiorire,
a sperare.

Ti metteremo
come una torta
nella nostra vita,
ti infiammeremo
come un candelabro,
ti berremo
come un liquido topazio.

Giorno dell'anno nuovo, giorno elettrico, fresco,
tutte le foglie escono verdi
dal tronco del tuo tempo.

Incoronaci
con acqua,
con gelsomini aperti,
con tutti gli aromi spiegati,
sì,
benché tu sia solo un giorno,
un povero giorno umano,
la tua aureola palpita
su tanti cuori stanchi
e sei,
oh giorno nuovo,
oh nuvola da venire,
pane mai visto,
torre permanente!

sabato 28 dicembre 2013

Segnaposto con tappo di sughero...semplice e veloce!


Segnaposto ad albero...



Poesia di Capodanno di Papa Giovanni Paolo II .

Poesia di Capodanno 
di Papa Giovanni Paolo II. 
Accogli questo inizio d'anno.


Karol Wojtyla, fu eletto Papa il 16 ottobre 1978, con il nome di Giovanni Paolo II.

Accogli, o Padre Santo,
Dio eterno e onnipotente.
Accogli questo Anno
che oggi incominciamo.
Sin dal primo giorno,
sin dalle prime ore
desideriamo offrire a Te,
che sei senza inizio,
questo nuovo inizio.
Questa data ci accompagnerà
nel corso di molte ore, giorni,
settimane e mesi.
Giorno dopo giorno
apparirà davanti a ciascuno di noi
come un nuovo frammento del futuro,
che subito dopo cadrà nel passato
così come del passato
fa ora parte l'intero anno trascorso.
L'anno Nuovo appare davanti a noi,
come una grande incognita,
come uno spazio
che dovremo riempire
con un contenuto,
come una prospettiva di avvenimenti
sconosciuti e di decisioni da prendere.
Come una nuova tappa
e un nuovo spazio
della lotta di ogni essere umano
e insieme a livello della famiglia,
della società, delle nazioni:
dell'umanità intera.
2 gennaio 1986

Filastrocca per l'anno nuovo di Gianni Rodari. Filastrocca di Capodanno.

Filastrocca per l'anno nuovo
di Gianni Rodari
Filastrocca di Capodanno 
Filastrocca di capodanno:
fammi gli auguri per tutto l'anno:
voglio un gennaio col sole d'aprile,
un luglio fresco, un marzo gentile;
voglio un giorno senza sera
voglio un mare senza bufera;
voglio un pane sempre fresco,
sul cipresso il fiore del pesco;
che siano amici il gatto e il cane,
che diano latte le fontane.
Se voglio troppo, non darmi niente,
dammi una faccia allegra solamente.

Per capodanno...




lunedì 23 dicembre 2013

Libro: il pianeta degli alberi di Natale di Gianni Rodari.

Marco, giovane protagonista di questo romanzo, affronta un lungo viaggio spaziale in sella al suo cavallo e scopre un favoloso pianeta in cui la vita ha il sapore dell'amicizia.
TITOLO: Il pianeta degli alberi di Natale

AUTORE: Gianni Rodari

ILLUSTRATORE: Bruno Monari

EDITORE: Einaudi Ragazzi

In questo romanzo, un bambino, portato nello spazio da un vascello spaziale mascherato da cavallo a dondolo, incontra degli alieni che, liberati dal lavoro grazie alle macchine, vivono in un "pianeta della cuccagna" e si dedicano solo a scienze, arti e politica. 
Ma cosa vogliono questi spaziali da lui? 
Se agli occhi smaliziati di un adulto la trama può sembrare, a tratti, semplicistica, va detto che il libro affrontava temi assolutamente rivoluzionari per l'epoca e attuali ancora oggi, come l'idea che i bambini debbano prepararsi fin da piccoli diventare i governanti del mondo di domani, ma senza perdere la vivacità, la spontaneità e la capacità di essere amici di tutti.

domenica 22 dicembre 2013

Ricetta:biscotti al non-cioccolato

Biscotti al non-cioccolato e nocciole sono un dolce o una merenda gustosa che piace tanto ai bambini: assaggiare per credere!
a cura di: Camilla Agosti

Cosa ti serve:

  • 150 gr di farina
  • 150 gr di nocciole (o farina di nocciole)
  • 120 gr di zucchero
  • 100 gr di burro
  • 35 gr di cacao amaro
  • 2 cucchiaia di liquore a vostra scelta oppure latte (io ho messo il latte per farli assaggiare anche ai bimbi)
  • 1 cucchiaino di lievito

Come li prepari:

Frullare nel mixer le nocciole con lo zucchero ed uniteli a tutti gli altri ingredienti compreso il burro a pezzetti. Formate una palla e lasciatela in frigo un oretta. Trascorso questo periodo foderate con carta forno una teglia, formate con l’impasto delle palline (piu o meno come noci dipende da quanto volete grande il biscotto) e rotolatele nel cacao oppure nello zucchero a velo e adagiatele sulla teglia leggermente distanziati e cuocete a 180 per 15 minuti. Toglieteli subito anche se vi sembrano ancora troppo morbidi perche una volta fuori tenderanno ad indurirsi rimanendo il cuore all’interno morbido e friabile.

Ricetta: dolcetti speziati

Dolcetti speziati

Cosa ti serve (per 25 dolcetti):

  • 360 gr di farina bianca
  • 1 cucchiaino raso di zenzero in polvere
  • 1 cucchiaino raso di cannella in polvere
  • 1 cucchiaio raso di lievito per dolci in polvere
  • scorza grattugiata di un limone
  • 1 pizzico di sale
  • 50 gr di burro
  • 90 gr di miele
  • 160 gr di zucchero scuro di canna
  • 1 uovo
  • latte

Come li prepari:

Versa la farina in una ciotola con il lievito, le spezie, il sale e la scorza di limone. Mescola bene e fai un incavo al centro. Sciogli il burro a fuoco basso assieme al miele e allo zucchero. Versa il tutto al centro della farina e unisci anche l'uovo sbattuto. Unisci due cucchiai di latte e sbatti con una forchetta allargando il movimento a poco a poco in modo da incorporare la farina. Se necessario, aggiungi poco latte. Devi ottenere una pasta malleabile e facile da lavorare. Stendi l'impasto con un matterello su un piano infarinato per ottenere uno spessore di mezzo centimetro. Ritaglia forme di omini oppure animali o altre forme con un tagliabiscotti e trasferiscile su una teglia ricoperta con carta da forno. Cuoci nel forno già caldo a 180° per 10/12 minuti. Alla fine devono risultare ambrati e ancora leggermente morbidi. Puoi lasciarli così oppure glassarli.

Ricetta:Dolcetti svedesi

I biscottini svedesi sono i tipici biscottini alle spezie. In Svezia, si preparano a Natale, per essere gustati con tè o caffè o per essere regalati.
a cura di: Francine Reculez

Cosa ti serve

  • 1/2 tazza di miele
  • 1/2 tazza di zucchero
  • 1/2 tazza di burro
  • 1 uovo
  • 2 tazze e 1/2 di farina 00
  • 1 cucchiaino da caffè raso di zenzero in polvere
  • 1 cucchiaino da caffè raso di cannella in polvere
  • mezzo cucchiaino da caffè di lievito per dolci
  • una presa di sale

Come li prepari

Scalda insieme il miele, il burro e lo zucchero. Quando sono caldi, unisci l'uovo sbattuto mescolando subito. Mescola insieme la farina, il lievito, il sale e le spezie e unisci il miele alla pastella. Copri bene la ciotola e riponi in frigo per un intera notte. Stendi un pezzetto di pasta per volta, tirandola sottile con il matterello su un piano di lavoro infarinato. Ritaglia le forme desiderate e cuoci nel forno già caldo a 160° fino a quando saranno dorati (occorrono circa 8-10 minuti).

Il Villaggio di Babbo Natale di Montecatini Terme.

Ha luogo fino al 26 dicembre, il Villaggio di Babbo Natale di Montecatini Terme. Qui tutti i bambini avranno la possibilità un vero e proprio viaggio nella storia del Natale.
Ha luogo fino al 26 dicembre 2013 il Villaggio di Babbo Natale di Montecatini Terme, un luogo davvero eccezionale dove tutti i bambini avranno la possibilità di fare un vero e proprio viaggio nella storia del Natale accompagnati ovviamente da Babbo Natale, dagli elfi, dalle renne, dagli orsi polari, un viaggio attraverso la neve, gli igloo e i paesaggi della Lapponia, un viaggio semplicemente indimenticabile. 
I bambini arriveranno alla Dogana del Villaggio di Babbo Natale, perché solo i bambini buoni possono immergersi nel vero spirito natalizio. Saranno gli elfi ad accogliere i bambini più buoni a cui rilasceranno ovviamente anche il passaporto della bontà.
Nel villaggio i bambini potranno scoprire la Fabbrica di Babbo Nataledove gli elfi lavorano per realizzare i giocattoli che Babbo Natale porta poi ai bambini di tutto il mondo. Potranno farsi truccare nella zona del trucca bimbi per trasformarsi anche loro in creature magiche adatte al Natale e potranno ovviamente partecipare a tutti i meravigliosi laboratori creativi che sono stati organizzati proprio per loro.
Grazie all'aiuto degli elfi e delle nataline i bambini potranno mettere a frutto tutta la loro fantasia e la loro creatività e potranno creare con le loro mani degli oggetti davvero meravigliosi.
Non dimenticate di far percorrere ai bambini il tunnel del Re Inverno dove scopriranno molte divertenti canzoni e dove si ritroveranno nel bel mezzo di meravigliose bufere di neve. 
I bambini potranno poi raggiungere il Borgo degli Elfi dove scopriranno il modo di vivere degli aiutanti del Natale e dove potranno giocare con gli elfi e divertirsi per tutta la giornata. E che cos'è quella slitta parcheggiata in un angolo? Ovviamente si tratta della slitta magica di Babbo Natale con le sue renne! Ricordatevi di far scrivere ai bambini la letterina per Babbo Natale, proprio nel villaggio avranno infatti la possibilità di spedirla o magari, perché no, di consegnarla direttamente nelle mani del loro beniamino delle feste.
Un luogo insomma che di magia ne ha davvero da vendere, un luogo meraviglioso in cui vivere l'attesa del Natale in modo davvero emozionante.
Il Villaggio di Babbo Natale di Montecatini Terme è allestito nell'area Ipercoop e segue i seguenti orari:
dalle 16.00 alle 22.00 dal lunedì al venerdì
dalle 10.00 alle 2.00 il sabato, la domenica e i festivi

Per avere maggiori informazioni consultate il sito internethttp://www.ilvillaggiobabbonatale.it.

Il villaggio di Babbo Natale a Varcaturo.

Napoli ospita molteplici eventi per festeggiare il Natale. Portate i bambini a visitare il villaggio di Babbo Natale a Varcaturo.
Al Santa Claus Village i bambini potranno entrare nella cucina di Mrs Claus e potranno gustare deliziosi manicaretti e una bella tazza di cioccolata calda fumante, potranno entrare nell'Officina degli Elfi e scoprire come ogni anno i piccoli aiutanti di Babbo Natale realizzano i regali per tutti i bambini del mondo e potranno ovviamente entrare nell'ufficio di Babbo Natale dove tutte le letterine con i desideri dei bambini arrivano ogni anno.
Lasciate che anche i vostri bambini lascino qui la loro letterina, chissà se Babbo Natale riuscirà ad esaudire i loro desideri!

Al Santa Claus Village c'è anche una stanza dei racconti dedicata alle storie e alle favole più belle dove i bambini possono volare lontano con la loro fantasia, il viale degli elfi per scoprire tutti i folletti e ovviamente la stalla delle renne dove i bambini potranno osservare questi meravigliosi animali da vicino e anche ovviamente accarezzarli.

E che cosa ne dite di entrare nella camera di Babbo Natale e frugare magari nel suo guardaroba? Tutti i segreti di Babbo Natale e delle feste natalizie possono insomma essere svelati, anche grazie ad una visita al Museo del Natale. Lasciatevi guidare dagli elfi in questo museo e vedrete che il vero spirito del Natale si impossesserà di voi.

Ovviamente il Santa Claus Village offre anche un meravigliosomercatino natalizio dove lasciarsi andare a momenti di shopping davvero eccezionali. Qui è possibile scoprire i migliori prodotti dell'artigianato italiano, un artigianato che affonda le sue radici nella storia e nelle tradizioni, i migliori addobbi natalizi e anche i più pregiati pezzi per i presepi che ogni anno nascono nelle abitazioni degli italiani, un mercatino insomma davvero imperdibile per tutte le famiglie che vogliono scoprire il vero spirito del Natale. 

Vi ricordiamo infine che sono disponibili anche degli eventi per il periodo della Befana, quando Babbo Natale se ne va arriva infatti questa simpatica vecchietta a fare amicizia con i bambini e a donare loro caramelle e dolciumi, solo a quelli buoni ovviamente!
Per avere maggiori informazioni sul Santa Claus Village e per scoprire tutti gli eventi in programma vi consigliamo di visitare il sito internet http://www.santaclausvillage.eu.

Natale a Rainbow Magic Land

Il parco giochi di Roma Rainbow Magic Land apre di nuovo le sue porta al Natale. L'evento prende il nome di Magico Natale ed offre a tutte le famiglie la possibilità di vivere grandi emozioni.
Dopo il grande successo dello scorso anno ecco che il meraviglioso parco giochi di Roma Rainbow Magic Land apre di nuovo le sue porta al Natale. L'evento prende il nome di Magico Natale ed offre a tutte le famiglie con bambini la possibilità di vivere un Natale davvero eccezionale, divertente e spensierato.

Il Magico Natale di Rainbow Magic Land aspetta tutte le famiglie dal 21 dicembre al 6 gennaio 2013. Durante queste feste natalizie sarà possibile vedere il parco in una veste del tutto nuova: tutti gli edifici e le giostre presenti saranno infatti addobbate, 
Il parco si illuminerà grazie alle mille luci natalizie, gli alberi di Natale e le decorazioni renderanno l'atmosfera davvero magica. Non solo, in Magic Street infatti la neve scenderà ogni giorno per accompagnare i bambini e le loro famiglie in una passeggiata davvero indimenticabile.
Saranno molte le sorprese che i bambini potranno scoprire al Rainbow Magic Land. Potranno infatti ovviamente incontrare ogni giorno Babbo Natale in persona pronto a parlare con tutti i bambini e a fare insieme a loro una bellissima foto ricordo. Ci saranno anche gli aiutanti di Babbo Natale, gli elfi, le slitte e molto altro ancora.

Tutte le attrazioni di Rainbow Magic Land, tranne quelle acquatiche ovviamente, saranno aperte durante le feste natalizie per garantire un intenso divertimento a tutti per tutta la giornata. 
Buona parte delle attrazioni sono al coperto e sono anche dotate di riscaldamento, perfette quindi anche per essere gustate durante le giornate di maltempo o durante le giornate più fredde di questo meraviglioso periodo dell'anno. Non solo giostre e giochi ovviamente, ma anche molti spettacoli. 
Il Gran Teatro offrirà infatti spettacoli per bambini come "Winx" e"Gattobaleno a scuola di magia", spettacoli adrenalinici con gli stunt-man più bravi e anche ovviamente uno spettacolo dedicato proprio al Natale che prende il nome di "Christmas Show". E per tutti coloro che amano la favola de "Il piccolo principe" ricordiamo che è disponibile uno spettacolo all'interno del Planetario 4D. 
Vi ricordiamo infine che è presente anche il Playground per i bambini più piccoli, un luogo al chiuso e riscaldato dove anche i bambini in tenera età potranno trovare per questo Natale 2013 molte occasioni di divertimento.

Il Natale Magico di Rainbow Magic Land ha un costo di soli 28 € e i bambini sino ai 10 anni di età possono entrare gratuitamente. Per avere maggiori informazioni su questa meravigliosa offerta natalizia e per scoprire tutte le attrazioni e gli spettacoli disponibili a Rainbow Magic Land vi consigliamo di visitare il sito internet ufficialehttp://www.magicland.it.

martedì 17 dicembre 2013

PASTA AI BROCCOLI.

INGREDIENTI

INFORMAZIONI

  • 2 persone
  • 395 Kcal a porzione
  • difficoltà facile
  • pronta in 45 minuti
  • ricetta vegetariana e vegan
  • ricetta light
  • si può preparare in anticipo
  • si può mangiare fuori

Pulire bene i broccoli e lessarli per 10 minuti circa.
In padella sofriggere olio,aglio ed unire poi i broccoli.
Farli sofriggere qualche minuto a fuoco vivace, poi aggiungere sale, pepe e un paio di cucchiai di brodo vegetale tiepido.
Abbassare la fiamma e farli cuocere per 5 minuti circa, mescolandoli.
Spegnere e coprire.
Preparare la pasta ed aggiungerla scolata alla padella cuocendola per qualche minuto mescolandola ai broccoli.
Spegnere ed aggiungere un filo d'olio a crudo.
Servire. Buon appetito!!!

mercoledì 11 dicembre 2013

Palline natalizie riso e fagioli.

Occorrente: palline in polistirolo, colla a caldo, fagioli borlotti o bianchi e riso, tempera o acrilico oro o argento, nastri rossi.
Esecuzione: Incollate con la colla a caldo i fagioli ed applicate un bel fiocco in alto ed un nastrino per appenderla. Stessa cosa con il riso, poi colorarla con l'acrilico o la tempera oro o argento. 

Decorazione natalizie a pigna.


Procuratevi tante pigne e mollette in legno o spago...dipingetele di oro o argento.
Con la colla a caldo potete attaccargli uno spago per farle pendere dal vostro albero o incollarle su una molletta per attaccarle al ramo. Semplice, ma d'effetto!!!

Decorazione natalizia con la lana.















Occorrente: cartoncino, forbici, lana rossa e bianca,colla a caldo o normale.
Esecuzione: ritagliate dal cartoncino la forma di caramella di zucchero.
Prendete la lana bianca ed incollate l'estremità al cartoncino. Iniziate ad avvolgerla sul catoncino, annodate o incollate la lana rossa e così via...Buon lavoro e buon divertimento!!! 

Presepe Vivente della Scuola Don Luigi Monza di Cislago.

A Betlemme c’è un gran fermento: ciascuno è preso dal proprio lavoro. Ma qualcosa sta per accadere: Gesù, figlio di Dio, nasce, uomo tra gli uomini.
Come ogni anno, tutti i componenti della scuola Don Luigi Monza – alunni, insegnanti, genitori – allestiscono la sacra rappresentazione del Presepe Vivente. La scuola offre a tutti questo evento come occasione per riconoscere Gesù, dono di Dio all’umanità tutta, presente nella realtà: la propria famiglia, la scuola e la città che ci accoglie. Attendiamo ciascuno di voi sabato 21 dicembre, alle ore 15,30 in piazza E.Toti a Cislago.

Scuola Primaria Paritaria “DON LUIGI MONZA”
Via San Giulio, 289 21040 Cislago fraz. Massina (VA)
Tel. 02 96380251 · Fax 02 45070915
segreteria@scuoladonluigimonza.it

Noci...decorazioni per l'albero.


Occorrente: noci, spago, coltello e colla a caldo.
Esecuzione: 
Aprite le noci con il coltello, inserendo la lama nella parte piatta, non appuntita, del guscio. Dopo qualche prova riuscirete a separare le due metà senza romperle. Svuotate il guscio e tenete vicine le due metà (se le coppie si mischiano diventa difficile ricomporre la noce!)
Tagliate un pezzo di spago di circa 10 cm, piegatelo a metà e fate un nodo dalla parte delle due estremità. Cospargete di colla i bordi dei due mezzi gusci. Inserite lo spago in modo che esca dal punto che avete usato per aprire la noce, chiudete e incollate. Fatto!
Se ci mettete dentro un fagiolo secco, sentirete anche la pallina suonare.

Volendo potete colorare con i colori acrilici o le tempere le noci dei colori che preferite...bellissime in argento, oro o blu.

Palline per l'albero di natale con pop corn.

Occorrente:
palline di polistirolo
chiodini
popcorn a volontà
cordino

Prendete la pallina di polistirolo. Infilate un chiodino in ogni popcorn, e poi iniziate a punzecchiare la pallina, mettendo qui e là un popcorn! Fate attenzione ai popcorn quando li mettete vicini… sono facilmente ‘rompibili’ quindi evitate di metterli tutti appiccicati :)
Quando avrete finito il vostro capolavoro, fissate un cordino con un chiodo in cima alla pallina. Io ho scelto di metterci un nastro rosso, che fa molto Natale!
In alternativa potete icollarli con la colla a caldo.

Ricetta: dolce slitta di Babbo Natale.

Per 10 persone.

Ingredienti della ricetta

  • per il pan di Spagna
  • 250 gr di zucchero
  • 200 gr di farina 00
  • 50 gr di fecola di patate
  • 250 gr di burro
  • 200 gr di uova (pesati senza guscio)
  • 1 limone (la scorza grattugiata)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • per decorare
  • Pasta di mandorle
  • 250 gr di mandorle dolci pelate
  • 2 albumi
  • 250 gr di zucchero
  • 200 gr di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di acqua di fiori d'arancio
  • coloranti alimentari ( Decora o Modecor )
  • per farcire
  • nutella
  • crema pasticcera 200 gr

Preparazione della ricetta

  1. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale Con l'aiuto di un frullatore elettrico o un robot da cucina munito di planetaria lavorate il burro (lasciato ammorbidire a temperatura ambiente) con lo zucchero fin ad ottenere un composto cremoso e soffice. Aggiungete uno alla volta i tuorli (unendo il successivo solo dopo che il precedente sia stato ben assorbito dall'impasto) Aggiungete la scorza di limone grattugiata, unite poco per volta la farina (farina più fecola setacciate)e il lievito. Unite delicatamente all'impasto gli albumi montati a neve con movimenti dal basso verso l'alto per evitare che l'impasto perda di consistenza.
  2. Imburrate e infarinate una tortiera rettangolare di 27x36 cm versatevi l'impasto, livellate la superficie con un cucchiaio o una spatola e infornate (in forno caldo) a 180 per 50 minuti circa. Per verificare la giusta cottura del dolce inserite nell'impasto uno stecchino di legno e controllate che ne esca completamente asciutto, ciò indicherà la giusta cottura. Sfornate il dolce, toglietelo delicatamente dallo stampo e lasciatelo freddare su una gratella.
  3. Nel frattempo preparate la pasta di mandorle .Preparare la classica pasta di mandorle è molto facile, seguendo questaricetta base riuscirete, in pochi passaggi, a realizzare un morbido e profumato marzapane.
    Buona preparazione!

    Pasta di mandorle - marzapane

    • 250 gr di mandorle dolci pelate
    • 2 albumi
    • 250 gr di zucchero
    • 200 gr di zucchero a velo
    • 1 cucchiaino di acqua di fiori d'arancio

    Preparazione dei colori

    • rosso = solo rosso oppure giallo + rosa
    • azzurro = poco blu
    • marrone = rosso + giallo + pochissimo blu
    • arancione = poco rosso + giallo
    • viola = poco rosso + blu
    • verde = giallo + blu
    • rosa = poco rosso
    Con l'aiuto di un mixer tritate finemente le mandorle e lo zucchero fino a ridurle in polvere finissima. Ottenuta la farina di mandorle aggiungete gli albumi, l'acqua di fiori d'arancio e lo zucchero a velo.
    Lavorate la pasta di mandorle su un tavolo spolverizzato con zucchero a velo, fino ad ottenere un impasto morbido, liscio e privo di grumi.
    La pasta così ottenuta potrà esser colorata con coloranti alimentari liquidi o in gel ottimi quelli della Decora o Modecor reperibili nei negozi di prodotti per pasticceria.
    Se non utilizzate subito il marzapane potete conservare la pasta in luogo fresco avvolta nella pellicola alimentare e chiusa in un sacchetto per 2 settimane crica.
  4. Con l'aiuto di un mixer tritate finemente le mandorle e lo zucchero fino a ridurle in polvere finissima. Ottenuta la farina di mandorle aggiungete gli albumi, l'acqua di fiori d'arancio e lo zucchero a velo. Lavorate la pasta di mandorle su un tavolo spolverizzato con zucchero a velo, fino ad ottenere un impasto morbido, liscio e privo di grumi. La pasta così ottenuta potrà esser colorata con coloranti alimentari liquidi o in gel ottimi quelli della Decora o Modecor reperibili nei negozi di prodotti per pasticceria.
  5. Per decorare la torta l'attrezzatura indispensabile sarà : un mattarello, 1 piccolo pennello, coloranti alimentati (liquidi o in gel) rosso, verde, blu, gelatina di albicocche, caramelle o zuccherini, un coltellino affilato, 3 stuzzicadenti
  6. Quando il pan di Spagna sarà completamente freddo, pareggiate i bordi (lasciate da parte gli scarti del pan di Spagna) poi tagliate 10 cm dal bordo della torta ottenendo un pezzo di pasta a forma di paralelepipedo. Tagliate questo pezzo in diagonale dividendolo in 2 parti che dovrete appoggiare ai lati opposti del pezzo più grande della torta preparata in precedenza (questo passaggio servirà per formare la parte anteriore e posteriore della slitta di Babbo Natale)
  7. Tagliate la base (grande) del pan di spagna in senso orizzontale, bagnate leggermente le due parti con maraschino ( o latte ) e farcite con crema pasticcera e gocce di nutella ricoprite con l'altra metà del dolce. Con l'aiuto di una spatola o un coltello togliete dai lati della torta la crema in eccesso. Spennellate tutto il dolce con gelatina di albicocche calda, appoggiate ai lati opposti della base le due piccole parti tagliate in precedenza ricoprendole con con un velo di gelatina.
  8. Colorate ½ della pasta di mandorle con colorante rosso, quando l'impasto avrà raggiunto la colorazione desiderata stendete la pasta su una superficie leggermente spolverata di zucchero a velo. Lo spessore della pasta di mandorle rossa dovrà essere al massimo di 5 millimetri, con questa rivestite interamente la slitta .. per facilitare questo passaggio vi consiglio di tagliare la pasta in 3 rettangoli perfettamente uguali e di rivestire prima i fianchi della slitta poi la parte centrale cercando di far aderire il più possibile la pasta al pan di spagna. Dividete il resto della pasta di mandorle in 4 parti che dovrete colorare di marrone (di due tonalità) , di verde, di blu e rosa (il colore bianco sarà la pasta di mandorle non colorata) Tagliate tanti piccoli cubetti di pan di Spagna avanzata, rivestiteli con pasta di mandorle verde, rosa, blu, bianca formando tanti piccoli pacchetti regalo che dovrete completare con piccoli pezzi di nastro.
  9. Con la pasta di mandorle marrone (più chiara e scura) modellate delle palline grandi come una noce che saranno al testa dei due orsetti, altre due palline più grandi delle precedenti per formare la pancia, 2 piccole per formare le orecchie e le zampe che completeranno i vostri orsetti. Unite il corpo degli orsi alla testa con l'aiuto di uno stuzzicadenti, attaccate gli altri pezzi del corpo con un leggero strato di albume. Con un bastoncino sottile (o uno stuzzicandeti) fate gli occhi ai vostri orsetti (forando la pasta vicino al muso) e disegnate sul musetto la bocca. Arrotolate su se stessi con le mani due cordoncini in pasta di mandorle verde e bianca poneteli sul fondo della slitta formando un bordo che farete aderire alla pasta rossa di copertura spennellando con un po di albume.
  10. Arrotolare su se stessi con le mani due cordoncini di pasta di mandorle rossa e bianca formando un bastoncini bicolore che dovrete tagliare in tanti piccoli segmenti per formare bastoncini ricurvi o ghirlande. Rifinite la slitta con piccoli confetti color argento e con cordoncini sottili di pasta di mandorle bianca distribuita sui bordi e sui fianchi della slitta di Babbo Natale
  11. Ponete al centro della slitta i due orsetti, i pacchetti di natale, cordoncini bicolore (dolcetti) ghirlande e altre decorazioni seguendo la vostra fantasia... Conservate in luogo fresco (non in frigorifero) la torta Slitta di Babbo Natale fino al momento di servire. 

Ricetta: stella di Natale.

Per 10 persone.

Ingredienti della ricetta

  • Per l'impasto della torta
  • 80 gr di farina 00
  • 80 gr di fecola di patate
  • 5 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 1 limone (la scorza grattugiata)
  • farcitura con crema pasticcera
  • 500 ml di latte
  • 150 gr di zucchero semolato
  • 4 tuorli
  • 3 cucchiai di farina 00
  • 1 baccello di vaniglia o la scorza di 1 limone
  • per la bagna al caffè
  • 2 cucchiai di caffè liofilizzato
  • 50 ml di acqua calda
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di brandy
  • per la glassa di copertura
  • 3 cucchiai di acqua
  • 3 cucchiai di zucchero a velo
  • 150 gr di cioccolato fondente
  • per decorare
  • confetti di zucchero
  • ribes rossi
  • panna montata

Preparazione della ricetta

  1. Per preparare l'impasto base della torta lavorate con una frusta elettrica le uova con lo zucchero fino a che il composto risulterà soffice e cremoso, aggiungete la scorza grattugiata di un limone, farina e la fecola precedentemente setacciate e continuate a lavorare fino a che la farina sarà totalmente assorbita dall'impasto. Imburrate ed infarinate uno stampo a forma di stella, versatevi dentro l'impasto e cuocere per 30 minuti a 180 gradi.
  2. Preparate la crema pasticcera portando ad ebollizione in una casseruola il latte e la stecca di vaniglia precedentemente incisa con un coltello per far sciogliere completamente l'aroma di vaniglia nel latte. In una ciotola, con l'aiuto di una frusta elettrica, montate a crema i tuorli e lo zucchero quando il composto sarà liscio unite la farina setacciata. Versate nel composto il latte caldo, mescolate fino a quando tutto sarà ben amalgamato, mettete la crema in una casseruola e portate il tutto ad ebollizione continuando a cuocere a fuoco lento finchè si sarà addensata.
  3. Togliete la crema dal fuoco, per poterla raffreddare rapidamente versatela in un contenitore largo. Preparate la bagna sciogliendo il caffè liofilizzato nell'acqua bollente con lo zucchero, mettetelo in una piccola casseruola, fatelo bollire per 5 minuti ed aggiungete (fuori dal fuoco) il brandy. Appena la base della torta sarà cotta sfornatela, fatela intiepidire poi apritela a metà. Bagnate le due parti interne della torta con liquore al caffè, farcite la base con la crema pasticcera e ricoprite con l'altra metà del dolce. Con l'aiuto di una spatola o un coltello togliete dai lati della torta la crema in eccesso.
  4. In un pentolino mettete lo zucchero a velo e diluitelo con 3 cucchiai di acqua. Ponete il recipiente sul fuoco per alcuni minuti e mescolate lasciando addensare il composto. In un altra piccola casseruola fate sciogliere a fuoco moderato il cioccolato fondente tagliato precedentemente a piccoli pezzi. Aggiungete al cioccolato lo sciroppo di zucchero mescolate bene, non appena la glassa si addensa togliete la casseruola dal fuoco.
  5. Con l'aiuto di una spatola ricoprite la stella di Natale con la glassa al cioccolato, lasciatela raffreddare per 10 minuti poi trasferite il dessert su un piatto da portata. Decorate la vostra stella di Natale come preferite, io ho utilizzato ribes rossi, ciuffi di panna montata e piccoli confetti argentati, gustate questo dolce con i vostri ospiti e ..non mi rimane che dire.. Dolce Natale! Non dimenticate di condividere questa ricetta con i vostri amici!